Ο Γιώργος Κουτούπης γεννήθηκε στα Σέρρας. Είναι αρχιτέκτονας, διδάκτορας του Αριστοτέλειου Πανε-πιστήμιου Θεσσαλονίκης, κι έχει διδάξει στα τμήματα αρχιτεκτόνων του ΑΠΘ και του Πανεπιστήμιου Θεσσαλίας. Από το 2006 είναι επίκουρος καθηγητής στο ΤΕΙ Σερρών. Το 2008 εκδόθηκε το πρώτο του βιβλίο "Οικοδομική - ΒΙΑ - Αρχιτεκτονική: Μια Μελετητική Περιήγηση στα Βαλκάνια" (εκδόσεις Ζήτη, Θεσσαλονίκη).