Ο Dr. Γεώργιος Μαντάνης είναι Καθηγητής ΤΕΙ Λάρισας και υπηρετεί στο Τμήμα Σχεδιασμού και Τεχνολογίας Ξύλου και Επίπλου από το 2002 ως υπεύθυνος του Εργαστηρίου Τεχνολογίας Ξύλου.

Κατέχει δίπλωμα Δασολογίας από το ΑΠΘ (1989) και PhD από το Πανεπιστήμιο Wisconsin-Madison των ΗΠΑ (1994). Έχει δημοσιεύσει περισσότερα από 25 επιστημονικά άρθρα σε ξένα έγκριτα περιοδικά και το έργο του τυγχάνει διεθνούς αναγνώρισης (>250 citations, Science Citation Index).

Τα τεχνικά άρθρα του Γ. Μαντάνη φαίνονται στην ιστοσελίδα http://users.teilar.gr/~mantanis/articles.htm